撈拌汁回味無窮，讓顧客眼前一亮的菜品來了！

2023-06-02 　來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責任公司瀏覽次數:1445

撈拌汁可以用來制作多種涼菜。

一份撈汁，幾近“百搭”。

這么簡單百搭的醬料，怎么夸都不過分！

撈汁是一款由釀造醬油、果汁、釀造食醋及各種香辛料調和而成的復合調味汁，口味酸、甜、鮮、咸、微辣。

在我們日常烹飪中，撈汁也可以自己調配，通常作為涼拌菜的升級與創新，少放汁是拌菜，多放汁即為撈菜。撈汁菜以無油、多醋、多素，滿足了廣大老百姓對健康飲食的需求。

【撈汁海兔子】

撈拌汁

1、海兔去骨洗凈，刻花刀。冷水入鍋，加生姜、小蔥和料酒，大火煮沸后繼續煮2~3分鐘。

2、撈出海鮮浸入冰水，待完全冷卻后瀝干水分備用。

料汁準備：小米辣、蒜末、香菜、諾恩科撈拌汁、純凈水100克。攪拌均勻

4、將汁澆入海鮮中，冰箱冷藏浸泡1小時即可。

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【生嗆大蝦】

撈拌汁

1、大蝦洗凈，去掉蝦須蝦腿以及蝦線，裝入盤中。

2、加入少許高度白酒，去掉腥味的同時也能吃出酒香味。

3、加入拍蒜、小米辣、香菜段、兩三片去籽檸檬加入冰塊。

重要的一步：加入撈拌汁！

4.附上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚。

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【芥辣雙脆】

1、海蜇絲沖洗干凈，瀝干凈水分。木耳泡發，洗凈，去蒂。

2、盤中放入木耳、海蜇絲。

料汁準備：小米辣、蒜末、香菜剁碎使用。放入撈拌汁。放入芥末膏。攪拌均勻。

3、淋入盤中。美味可口的超解膩的芥辣雙脆就做好了！

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有人會更偏愛一些家常的食材的話，

那我建議各位可以試試撈汁鵪鶉蛋！

撈拌汁

1、鵪鶉蛋表面洗凈，入沸水鍋中煮1分40秒后撈出，冰水浸泡后去殼。

2、放入料汁中，冷藏一個小時左右。味道香軟嫩滑。QQ彈彈。下飯神器！

料汁準備：撈拌汁！小米辣，香菜、蒜末、芝麻（喜歡辣的加上辣椒油）。

各種涼拌菜也依然使用！使用頻率超高。

海鮮自帶鮮甜，只需調一碗料汁，便激發出的鮮美。

撈拌汁，一料即可成菜

調味豐富，方便快捷。上百家門店老板的選擇。

關鍵詞：撈拌汁

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